To miejsce dla wszystkich, których pasjonuje Wietnam tak jak mnie...

 

ipho2

 

jak ugotować rosół wietnamski wg. Hung'a :

Skladniki: makaron ryżowy przyprawa do rosolu, kura lub kogut, wolowina, zielona cebulka, pieprz, cytryna
Wazne jest zrobienie bulionu ( kulin) . Jak to zrobic? gotowac kure lub koguta w  wodzie (okolo 2,5 litrow wody ) przez 30 minut, wyciagac kure z kociolu i jeden worek przyprawy VI PHO dodac do bulionu, dalej gotowac przez  5 minut wtedy bulion pachnie, dodac troche soli do bulionu.
 
Wolowine mozna zrobic w dwojaki sposob:  gotowac i krajac na cienkie plastry po gotowaniu lub krajac wolowine swieza na cienkie plastry i wymoczyc przez chwile w goracym bulionie. Mozna tez obrac gotowana kure krajac na ciennkie plastry razem z wolowina.
Makaron wietnamski nalezy wymoczyc w wodzie goracej przez 3 minuty i polozyc w misce nastepujaco: wietnamski makaron, ciennkie wolowiny i ciennkie kury, zielone cebule, pieprz i wlewac bulion goracy w ilosci wystarczajacej, mozna dodac sok cytryny i smacznego !
Sa Pa, dziewczyna z gór
Hanoi, jezioro Hoam Kiem
zatoka Ha Long
wietnamskie smaki
prowincja Ninh Binh
wietnamskie smaki
prowincja Ninh Binh
wietnamskie smaki
prowincja Hoa Binh
Delta Mekongu
prowincja Vinh