To miejsce dla wszystkich, których pasjonuje Wietnam tak jak mnie...

Krewetki w mleczku kokosowym by Kasia

 

 

DSC 0131

 

Kolejny przepis Kasi z tegorocznego TET - mniam mniam

 

    • 450g surowych, mrożonych krewetek
    • 200ml mleczka kokosowego
    • łyżka cukru pudru
    • 2 łyżki sosu rybnego
    • 2 łyżki oleju do smażenia
    • 2 szalotki, drobno pokrojone
    • 1 ząbek czosnku, drobno pokrojony
    • chili długie, pokrojone na cieniutkie paski
    • czarny pieprz
 

przygotowanie:

Krewetkom oderwij głowy i obierz z pancerzyka, zostawiając twarde ogonki.

Sos rybny zmieszaj z cukrem i użyj połowę mikstury do zamarynowania krewetek, marynuj 15 minut.

Na patelnię wlej łyżkę oleju i smaż krewetki po minucie z każdej strony. Odstaw do miseczki.

Umyj patelnię, wlej łyżkę oleju i smaż czosnek i szalotkę, aż poczujesz ich aromat (około minuty). Dodaj mleczko kokosowe i reszte mikstury z sosem rybnym. Zagotuj. Wrzuć na patelnie krewetki – zagotuj jeszcze raz. Zdejmij z ognia.

Podawaj przybrane paseczkami chili i świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego.

 

Przepis z http://slodkokwasny.com

 

Sa Pa, dziewczyna z gór
Hanoi, jezioro Hoam Kiem
zatoka Ha Long
wietnamskie smaki
prowincja Ninh Binh
wietnamskie smaki
prowincja Ninh Binh
wietnamskie smaki
prowincja Hoa Binh
Delta Mekongu
prowincja Vinh